Um pouco mais de mim...

Quando comecei na arte de confeitar, descobri que as
possibilidades na decoração de um bolo, são infinitas. Fiquei maravilhada em
desenvolver, em açúcar, muitas das técnicas usadas no artesanato.
Sempre acreditei que maior realização
profissional é trabalhar naquilo que se gosta, que traz satisfação....e, aos
cinquenta e dois anos, independente da faculdade de Serviço Social, e de várias
experiencias profissionais que tive, descobri o que me realiza, me traz alegria
em fazer....decorar bolos artísticos, temáticos....desde então, tenho procurado
especializar-me nesta arte aliada a minha dedicação. Procuro personalizar,
imprimir o toque especial de acordo com o evento e gosto do cliente...cada bolo
é único, exclusivo....quero, na verdade, realizar o sonho de quem prestigia o
meu trabalho quando encomenda um bolo para o momento especial de sua
vida.Obrigada, Penha Callegari

Bolo rústico coberto com ganache de chocolate branco

A noiva queria o bolo coberto com chocolate branco mas, a massa de chocolate recheado com creme de nozes e creme de chocolate, a idéia era um bolo rústico decorado com flores naturais - esta foto tirei em casa, quando vier a foto com as flores, posto aqui.
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